Ingredientes
8 huevos
1 sofrito
2 dientes de ajo
100 gr. de judías verdes
100 gr. de guisantes
8 rodajas de chorizo
4 puntas de espárragos
75 gr. de jamón serrano en cuadritos
4 cucharadas de mantequilla
Preparacion:
En una cazuela de barro, poner la mantequilla, una vez fundida añadir el sofrito cortado en juliana muy fina y los dientes de ajo picados finos. En otra olla cocer los guisantes y las judías y, si los espárragos son naturales, los espárragos. Colocar las verduras cocidas en la cazuela, el chorizo y el jamón. Añadir los huevos y colocarlo en el horno nos minutos hasta que estén hechos.
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