Ingredientes:
2 dientes de ajo, picado finamente
¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de menta o hierbabuena fileteada
3 tazas de yogurt natural, sin endulzar
½ cucharada de pimienta
5 pepinos con cáscara
¼ cucharadita de sal
1 limón amarillo en rodajas
4 hojas de menta para decorar
Procedimiento:
Lo primero que debes hacer es cortar los pepinos por la mitad (a lo largo), luego retira las semillas y corta en cuartos.
Ahora, mezcla en un tazón el aceite de oliva, ajo, la hierbabuena, el yogurt, agrega los pimientos y sazona con sal y pimienta.
Consérvalo en el refrigerador hasta servir. Sirve en un tazón o en recipientes individuales, decora con las rodajas de limón y las hojas de menta.
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