Ingredientes:
1 diente de ajo, picado
3 tomates saladet en rebanadas
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de perejil picado
2 chiles de árbol secos
2 cucharadas de aceite de oliva
4 panes árabes medianos
1 cucharadita de pimienta
2/3 taza de queso Oaxaca en tiras delgadas
2/3 de taza de queso panela rallado
2/3 taza de queso manchego rallado
1 ramita de perejil para decorar
Procedimiento:
En una cacerola calienta el aceite de oliva; agrega el ajo, tomate, orégano, perejil y pimienta. Cuando el tomate empiece a cambiar de color, agrega los chiles de árbol secos y cocina hasta suavizar un poco.
Coloca el aceite en una taza y baña el ajo, barniza los panes, haz lo mismo con el ramito de perejil y reserva.
Una vez barnizados los panes, agrega pimienta, queso Oaxaca, queso panela, queso manchego y las rebanadas de tomate. Calienta el mismo sartén donde cocinaste los tomates, coloca las pizzas, tapa y cocina hasta derretir los quesos. Antes de servir rocía con aceite de oliva y decora con perejil.
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